Descripción
Vino Olvena 4
Variedad:
45% tempranillo
25% cabernet sauvignon
15% merlot
15% syrah
Cata
Vino de color cereza, vivo y de capa alta. aromas complejos con notas de regaliz, ciruelas, grosellas, cacao y café. en boca es elegante, maduro, sabroso y redondo con aromas a fruta negra confitada.
De nuestros mejores viñedos de tempranillo, cabernet sauvignon, syrah y merlot seleccionamos de manera manual los racimos de más alta calidad. cada variedad se fermenta por separado a 24°C con una criomaceración previa de 48 horas a 12°c. del tempranillo extraemos la suavidad, del cabernet la estructura, del merlot la fruta y del syrah la complejidad. en el mes de enero los vinos son mezclados y puestos en barricas de roble americano, donde permanecerán 6 meses hasta su embotellado.
Temperatura de servicio 14 – 16°c.
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